SOLOMILLO EN SALSA(PARA 4 PERSONAS)

INGREDIENTES:

-1/2KG SOLOMILLO
-1/2 CEBOLLA
-1 ZANAHORIA
-1 PASTILLA DE AVECREM
-1 VASO PEQUEÑO DE VINO
-1 POQUITO DE PIMIENTA
-AGUA
-ACEITE
-SAL

MODO DE PREPARACIÓN:
SE ECHA UN POCO DE ACEITE EN LA OLLA, SE PICA LA MEDIA CEBOLLA, SE PICA LA ZANAHORIA Y SE REFRÍE UN POCO. DESPUÉS SE LE AÑADE EL SOLOMILLO Y SE VA DORANDO. CUANDO EL SOLOMILLO YA ESTÁ DORADO SE LE AÑADE EL VINO, LA PIMIENTA Y EL AVECREM. CUANDO EL VINO SE TERMINA DE CONSUMIR, SE LE AÑADE AGUA HASTA CUBRIR EL SOLOMILLO. SE CIERRA LA OLLA Y LO DEJAMOS COCER DURANTE 20 MINUTOS.

TRAS ÉSTOS 20 MINUTOS, SE APARTA EL SOLOMILLO Y SE BATE LO QUE HA QUEDADO EN LA OLLA. POR ÚLTIMO, SE PARTE EL SOLOMILLO EN RODAJAS, SE PONE EN UNA FUENTE Y SE LE VIERTE LA SALSA POR ENCIMA.